藝文特區

台中─有春茶館賦予老靈魂新面貌

過去著力於飲品等快流行產業,但隨著成家立業後,讓陳沛瀅心境逐漸轉換,發現新生代大多過著西方的節慶,但對於台灣慶典、文化、甚至傳統食物卻較為疏離,因此開始思索如何讓商業模式與傳統文化並行,因此毅然決然創立有春茶館。

在茶館裡,陳沛瀅發揮她對於餐飲的長才,將傳統的菜譜重新包裝,把發糕、乾拌麵等古早味用時尚的擺設重新賦予新面貌,讓過往認為這些食物相當老氣的年輕人們更願意去接受,成為一種流行。

陳沛瀅指出,午茶生活節讓過往餐飲、伴手禮、旅遊等各領域單兵作戰的業者們,能形成一個強大的團隊,透過活動激發起產業鏈的革命情感。

而過往便有邀請如柚子皮雕藝術家方世河到場舉辦藝文講座的有春,將於2021年下旬推出午茶生活節的首場午茶沙龍,邀請到藝術家李俊陽,透過其將台灣民俗藝術童趣化的作品,讓旅人們能用輕鬆不拘束的方式,一邊品茶吃點心、一邊欣賞台灣地方美學,將藝文與美食完美串聯。

▲(左起)有春茶館負責人陳沛瀅、藝術家方世河。
▲有春茶館與柚子皮雕藝術家聯展。

來源:https://b2b.travelrich.tw/newweb/news_into.aspx?Second_classification_id=43&Subject_id=32698

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